网易时时彩 aipin点me?时时彩网(aipin点me)-3gcp彩票网

当前位置: 主页 > 蝶山特产 >

北京十大特产

时间:2018-06-13 01:54来源:网络整理 作者:我的网站
博雅特产网提供北京十大特产北京烤鸭,北京果脯,景泰蓝,京白梨,怀柔板栗,昌平草莓,平谷大桃,平谷鲜桃,冰糖葫芦,长辛店白枣,海淀玉巴达杏,安定桑葚,泗家水红头香椿

  北京烤鸭,是北京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红艳 ,肉质细嫩,味道醇厚 ,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外 。  相传  ,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯白京鸭的饲养,约起于千年前左右 ,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养 ,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而 ,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久 。  关于烤鸭的形成,早在公元400多年的南北朝,《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现 ,南宋时 ,“炙鸭”已为临安(杭州 )“市食”中的名品 。其时烤鸭不但已成为民间美味,同时也是士大夫家中的珍馐。但至后来,据《元史》记载,元破临安后,元将伯颜曾将临安城里的百工技……[详细]

2、北京果脯

推荐2

    北京果脯采用宫廷传统秘方 ,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润 ,甜而不腻,果味浓郁 ,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品 ,均被农业部认定为绿色食品。   【历史】  北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里 ,好让皇帝随时食用。后来,这种制作方法从皇宫里传出来 ,北京就有了专门生产果脯的作坊 。   【工艺】:  采摘讲究,果实要成熟到果核与果肉能够分离 ,马上摘下送到工厂加工 ,鲜杏去核成两瓣 ,用白糖溶液煮制,或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。   【特点】:  选料精、加工细 ,所以产品色泽好,味道正,柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂 ,不反糖,不粘手,吃起来柔软,酸甜适口 。   【营养】:  果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上……[详细]

3、景泰蓝

推荐3

  我国特种工艺品之一,用紫铜做成器物的胎,把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上 ,填上去珐琅彩釉 ,然后烧成 。明代景泰年间在北京开始大量制造,珐琅彩釉多用蓝色,所以叫景泰蓝。景泰蓝作为一种美术工艺品,其制法即于铜器表面上以各色珐琅质涂成花纹,花纹的四周嵌以铜丝或金银丝,再用高火度烧即成。这项工艺始于明代景泰 ,而且初创时只有蓝色,所以叫景泰蓝。现在虽然各色具备,然而仍然使用以前的名字。因为景泰蓝已变为一种工艺的名称,而不是颜色的名称 ,据说景泰为宣德之子,宣德重视铜器以及铸冶铜质,景泰在幼年期间耳濡目染,认识极详,且嗜之极深,只是对于铸炼方面,宣德已到达绝顶 ,没有能力再求突破,就在颜色方面另别辟蹊径,以图出奇制胜 。终于有景泰蓝的创制。因为事先对颜色的筹谋极费苦心,所以在成功之后,也极端钟爱,所有御用陈饰无不用景泰蓝制作 ,种类之多不可屈数 ,凡瓷料所能制器无不尽有 ,成化时……[详细]

4、京白梨 地理标志产品

推荐4

  北京昌平阳坊镇西南,是京白梨生产基地。此处背靠驻跸山 ,东临京密引水渠,依山傍水,属典型的山前暖带,适宜果品生产之环境 。白虎涧京白梨历史悠久,据祖辈所传及专家考证至今已300余年  。京白梨口感细嫩,实细胞少,含糖量高 ,尤其经晚熟后,清香之气与众不同,而周边省份所产白梨,皮糙个大 ,水份高 ,耐储运,然而食之无味。经过十多年来的努力,京白梨生产基地在专业技术人员的指导下形成了一套日臻成熟,自有独特的管理模式 ,果品质量大幅度提高 。一九九八年秋,在北京农展馆举办的全国农业产品博览会上获得金奖,参加市级果品鉴定会,多次获得第一名 。 ……[详细]

------分隔线----------------------------